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Les productions vidéos du projet SEMBio


Préambule



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En fonction des multiples situations potentiellement rencontrées par le maraîcher, il n’est pas simple de définir, a priori, une action plutôt qu’une autre comme étant LA bonne solution, le bon geste, l’action adéquate.

Nous nous sommes appuyés sur les 3 principes suivants :
  • En qualité d’expert de ses propres choix, décisions, le maraîcher est les seul à même de les décrire, de les expliquer, de les expliciter.
  • Les savoirs qu’il met en œuvre ont une dynamique particulière puisqu’ils sont construits en interaction, au cours de l’action, et qu’ils permettent le développement d’une intelligence des situations.
  • Chacun, chacune cherche à travailler avec le Vivant et non contre lui. Il est alors davantage question de coopération que de domination, d’adaptation que de simple application…

Différents formats de vidéos :
Le captage des gestes au champ et des paroles des maraichers ont conduit à la réalisation de plusieurs formats de vidéos :
  • Le regard d'un maraîcher sur un geste, une pratique ou un savoir qu’il met en œuvre : des capsules vidéos de quelques minutes ;
  • Les regards croisés de maraîchers sur une pratique ou un savoir développé pour répondre à une même question : des vidéos d’une dizaine de minutes ;

Certains films sont plus développés : « Regards croisés de maraîchers dans la gestion des adventices sans herbicides ».

Enfin certains abordent les relations entre maraîchers et consommateurs : ils ont été réalisés sous forme de micro-trottoirs.

image SembioRemy1.png (0.5MB)



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Comment utiliser ces films :
La vocation première de ces vidéos est de donner à voir des possibles, des façons de faire, des exemples non exemplaires... Elles n’apportent donc pas de réponses mais génèrent plutôt des questions.
Chaque vidéo sera accompagnée d’une brève notice pédagogique proposant :
  • Une présentation du sujet de la vidéo ;
  • Une rapide contextualisation de la ferme (avec un lien vers la description plus détaillée de la ferme) ;
  • Un ensemble de questions destinées à inviter les participants (apprenants, professionnels installés ou en projet d’installation…) à entrer dans l’espace de dialogue en livrant leurs questionnements et réflexions à propos de la problématique mise en scène et en les faisant résonner (raisonner) avec leurs propres pratiques.
  • Des liens avec d’autres vidéos de la plateforme.

Productions vidéos


La plupart des adventices des cultures sont gênantes et entrent en concurrence avec les cultures, nuisant à leur productivité. Néanmoins, certaines peuvent aussi parfois avoir certains avantages ou ne pas poser de problème majeur pour la culture en place ou les cultures suivantes. Voilà pourquoi en système maraîcher biologique, il est plutôt question de gérer l’enherbement plutôt que de détruire les adventices.
Les maraîchers bio veillent ainsi à composer avec les adventices, par des méthodes préventives ou curatives ou en exploitant leurs intérêts, afin de maintenir les peuplements à des niveaux acceptables pour eux et pour leurs cultures, en tenant compte d'aspects économiques et écologiques.
Dans certains cas, des maraîchers tirent bénéfice des adventices comme auxiliaires de cultures, dans la gestion de l'eau ou de la fertilité de leur sol.

  • "La prévention du développement des adventices"

Comment l'outil conditionne l'espace

Regard de Yanis sur les densités de semis et l'implantation des cultures pour faciliter le désherbage, notamment avec la galère.
image comment_loutil_conditionne_lespace_2.png (0.1MB)


Prévenir plutôt qu'intervenir

Regard d'Aurélien sur la gestion pluriannuelle de la pression des adventices.
image prevenir_plutot_quintervenir_Aurelien.png (1.0MB)


L'occultation

Regard de Calou et Aurélien sur l'occultation comme outil de prévention des adventices.
image Capture_decran_20201124_a_171943.png (0.7MB)
  • "L’acte de désherbage"
Le désherbage est unanimement présenté par les maraîchers comme étant pénible, chronophage, mais aussi incontournable.
Quelles sont les stratégies choisies par l’agriculteur dans le contexte de sa ferme ?


Déchaumage : un premier désherbage ?

Regard de Thomas sur le déchaumage, pratique qui permet de réduire la pression des adventices tout en réalisant un pré-travail de sol en amont du semis ou de la plantation des cultures.
image Thomas_dechaumage_2_copie.jpeg (0.7MB)


Quel bon moment pour désherber

Regard de Jocelyne et Yanis sur le stade d'intervention idéal pour éviter la concurrence entre adventices et culture.
image Le_bon_stade_ou_desherber_Jocelyne_et_Ianis.png (1.1MB)


Quel bon moment pour désherber

Regard d'Aurélien sur les compromis à faire pour un bon désherbage, en termes de conditions de sol, stade de développement des adventices, et organisation du travail
image Le_bon_moment_pour_desherber_Aurelien.png (0.5MB)


Du Bon usage du couteau

Regard d'Aurélien sur le désherbage au couteau des carottes.
image Du_bon_usage_du_couteau_Aurelien.png (1.1MB)


Du Bon usage de la galère

Regard de Yanis sur l'utilisation de la houe et les conditions pour une utilisation efficace.
image Du_bon_usage_de_la_galere_ianis_copie.jpeg (42.8kB)


  • " Des exemples d’itinéraires techniques sur le désherbage en culture de carotte"
La culture de la carotte est particulièrement sensible à la concurrence des adventices. Des itinéraires techniques bien choisis permettent, de la préparation du sol jusqu'à la récolte, de limiter cette concurrence. Voici le regard de maraîchers sur la gestion des adventices en culture de carotte.


Itinéraire technique de la culture de carotte

Itinéraire technique de la culture de carotte, de la préparation de sol à la récolte (François et Emilien, Lorraine)
Photo


Itinéraire technique de la culture de carotte

Itinéraire technique de la culture de carotte, de la préparation de sol à la récolte (Florence, Lorraine)
image GEM_Florence_Henry_1_octobre_2018_recolte.jpeg (46.2kB)



  • " Des exemples d’itinéraires techniques sur le désherbage en culture d'oignon"
L'oignon est une culture longue à levée, à port érigé et au développement végétatif peu concurrentiel vis à vis des adventices. Du semis de la pépinière jusqu'à la récolte, la gestion de l'enherbement est primordial pour cette culture.


Itinéraire technique de la culture d'oignon
Itinéraire technique de la culture d'oignon, de la pépinière à la récolte (Yann, Lorraine)
Photo


  • " Regards croisés de maraîchers sur leurs pratiques"


Composer avec les adventices
Cette vidéo insiste sur les arbitrages et les points de décision des maraîchers dans leur façon composer avec les adventices.
Elle s'accompagne d'une brochure explicative à destination des équipes pédagogiques intervenant en BAC PRO, BPREA…, disponible au format PDF, permettant d'expliquer le contexte du projet, la méthodologie de l'auto-confrontation, et le mode de valorisation des vidéos produites dans le projet en formation (de conseillers, de formateurs et de porteurs de projets en maraîchage). Télécharger le livret pédagogique
image Composer_avec_les_adventices.png (0.1MB)


  • " Regards croisés de maraîchers sur leurs pratiques"

Regards croisés de maraîchers sur la couverture de sol et le paillage
image Paillesurbutte_LaBourdaisiere_MConseil.jpg (4.0MB)

VIDEO
Regards croisés de maraîchers sur l’approche globale du désherbage sans herbicides
Présentation


Pour travailler correctement son sol, il est nécessaire de le connaître. A chaque type de sol correspond un panel de pratiques adaptées.

  • "Connaître son sol"
Video
Titre
photo

  • "Garder un sol vivant"
Video
Titre
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  • "Obtenir une terre meuble"


Obtenir une terre meuble - Didier

Regard de Didier sur sa préparation de sol
image obtenir_une_terre_meuble_Didier.png (1.1MB)


Obtenir une terre meuble - Aurélien

Regard d'Aurélien sur sa préparation de sol
image Obtenir_une_terre_meuble__Aurelien.png (0.8MB)



Obtenir une terre meuble - Thomas

Regard de Thomas sur sa préparation de sol
image Thomas_obtenir_une_terre_meuble.png (0.5MB)


Obtenir une terre meuble - Claire

Regard de Claire sur sa préparation de sol
image Obtenir_une_terre_meuble_Claire_1.png (0.9MB)

  • "Le Bon moment pour travailler le sol"

Regards croisés de maraîchers sur leur préparation de sol
image le_bon_moment_pour_travailler_le_sol_muret.png (0.4MB)




La ressource en eau et sa gestion sont des facteurs clés de la réussite de systèmes maraîchers. Quelques exemples d'itinéraires de production pour gérer le manque ou les excès d'eau en Isère.

  • "Répondre aux besoins des cultures"

Utiliser l'eau à bon escient
Regards croisés de maraîchers sur leur gestion de la ressource en eau
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  • "Disponibilité en eau et adaptation du système d'irrigation"

Disponibilité en eau et système d'irrigation à l'installation
Regard de Mathieu sur son sol et la disponibilité en eau
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Disponibilité en eau : dépendance à différents réseaux d'eau
Regard de Julien sur la disponibilité saisonnière en eau
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Se pencher sur son sytème d'irrigation à l'installation
Regard de Ianis sur la disponibilité en eau et le système d'irrigation
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Gestion du débit et de la programmation de l'irrigation, et adaptation à la disponibilité du réseau d'irrigation agricole
Regard de Delphine sur son système d'irrigation
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Ressource en eau limitée en zone montagneuse
Regard de Calou et Aurélien sur leur pratique : dépendance à l'eau du réseau et stockage
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