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Les productions vidéos du projet SEMBio


Préambule



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En fonction des multiples situations potentiellement rencontrées par le maraîcher, il n’est pas simple de définir, a priori, une action plutôt qu’une autre comme étant LA bonne solution, le bon geste, l’action adéquate.

Nous nous sommes appuyés sur les 3 principes suivants :
  • En qualité d’expert de ses propres choix, décisions, le maraîcher est le seul à même de les décrire, de les expliquer, de les expliciter.
  • Les savoirs qu’il met en œuvre ont une dynamique particulière puisqu’ils sont construits en interaction, au cours de l’action, et qu’ils permettent le développement d’une intelligence des situations.
  • Chacun, chacune cherche à travailler avec le Vivant et non contre lui. Il est alors davantage question de coopération que de domination, d’adaptation que de simple application…

Différents formats de vidéos :
Le captage des gestes au champ et des paroles des maraichers ont conduit à la réalisation de plusieurs formats de vidéos :
  • Le regard d'un maraîcher sur un geste, une pratique ou un savoir qu’il met en œuvre : des capsules vidéos de quelques minutes ;
  • Les regards croisés de maraîchers sur une pratique ou un savoir développé pour répondre à une même question : des vidéos d’une dizaine de minutes ;

Certains films mettent en perspective les actions et les réflexions des maraîchers, comme par exemple « Regards croisés de maraîchers dans la gestion des adventices sans herbicides ».

Enfin certains abordent les relations entre maraîchers et consommateurs : ils ont été réalisés sous forme de micro-trottoirs.

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Comment utiliser ces films :
La vocation première de ces vidéos est de donner à voir des possibles, des façons de faire, des exemples non exemplaires... Elles n’apportent donc pas de réponses mais génèrent plutôt des questions.
Chaque vidéo sera accompagnée d’une brève notice pédagogique proposant :
  • Une présentation du sujet de la vidéo ;
  • Une rapide contextualisation de la ferme (avec un lien vers la description plus détaillée de la ferme) ;
  • Un ensemble de questions destinées à inviter les participants (apprenants, professionnels installés ou en projet d’installation…) à entrer dans l’espace de dialogue en livrant leurs questionnements et réflexions à propos de la problématique mise en scène et en les faisant résonner (raisonner) avec leurs propres pratiques.
  • Des liens avec d’autres vidéos de la plateforme.

Productions vidéos


Composer avec les adventices

La plupart des adventices des cultures sont gênantes et entrent en concurrence avec les cultures, nuisant à leur productivité. Néanmoins, certaines peuvent aussi parfois avoir certains avantages ou ne pas poser de problème majeur pour la culture en place ou les cultures suivantes. Voilà pourquoi en système maraîcher biologique, il est plutôt question de gérer l’enherbement plutôt que de détruire les adventices.
Les maraîchers bio veillent ainsi à composer avec les adventices, par des méthodes préventives ou curatives ou en exploitant leurs intérêts, afin de maintenir les peuplements à des niveaux acceptables pour eux et pour leurs cultures, en tenant compte d'aspects économiques et écologiques.
Dans certains cas, des maraîchers tirent bénéfice des adventices comme auxiliaires de cultures, dans la gestion de l'eau ou de la fertilité de leur sol.

- "La prévention du développement des adventices"

Comment l'outil conditionne l'espace

Regard de Yanis sur les densités de semis et l'implantation des cultures pour faciliter le désherbage, notamment avec la galère.
image comment_loutil_conditionne_lespace_2.png (0.1MB)


Prévenir plutôt qu'intervenir

Regard d'Aurélien sur la gestion pluriannuelle de la pression des adventices.
image prevenir_plutot_quintervenir_Aurelien.png (1.0MB)


L'occultation

Regard de Calou et Aurélien sur l'occultation comme outil de prévention des adventices.
image Capture_decran_20201124_a_171943.png (0.7MB)
- "L’acte de désherbage"
Le désherbage est unanimement présenté par les maraîchers comme étant pénible, chronophage, mais aussi incontournable.
Quelles sont les stratégies choisies par l’agriculteur dans le contexte de sa ferme ?


Déchaumage : un premier désherbage ?

Regard de Thomas sur le déchaumage, pratique qui permet de réduire la pression des adventices tout en réalisant un pré-travail de sol en amont du semis ou de la plantation des cultures.
image Thomas_dechaumage_2_copie.jpeg (0.7MB)


Quel bon moment pour désherber

Regard de Jocelyne et Yanis sur le stade d'intervention idéal pour éviter la concurrence entre adventices et culture.
image Le_bon_stade_ou_desherber_Jocelyne_et_Ianis.png (1.1MB)


Quel bon moment pour désherber

Regard d'Aurélien sur les compromis à faire pour un bon désherbage, en termes de conditions de sol, stade de développement des adventices, et organisation du travail
image Le_bon_moment_pour_desherber_Aurelien.png (0.5MB)


Du Bon usage du couteau

Regard d'Aurélien sur le désherbage au couteau des carottes.
image Du_bon_usage_du_couteau_Aurelien.png (1.1MB)


Du Bon usage de la galère

Regard de Yanis sur l'utilisation de la houe et les conditions pour une utilisation efficace.
image Du_bon_usage_de_la_galere_ianis_copie.jpeg (42.8kB)


- " Des exemples d’itinéraires techniques sur le désherbage en culture de carotte"
La culture de la carotte est particulièrement sensible à la concurrence des adventices. Des itinéraires techniques bien choisis permettent, de la préparation du sol jusqu'à la récolte, de limiter cette concurrence. Voici le regard de maraîchers sur la gestion des adventices en culture de carotte.


Itinéraire technique de la culture de carotte

Itinéraire technique de la culture de carotte, de la préparation de sol à la récolte (François et Emilien, Lorraine)
image Desherbage_carotte_Francois_pour_film_ITK_2.png (2.1MB)


Itinéraire technique de la culture de carotte

Itinéraire technique de la culture de carotte, de la préparation de sol à la récolte (Florence, Lorraine)
image GEM_Florence_Henry_1_octobre_2018_recolte.jpeg (46.2kB)



- " Des exemples d’itinéraires techniques sur le désherbage en culture d'oignon"
L'oignon est une culture longue à levée, à port érigé et au développement végétatif peu concurrentiel vis à vis des adventices. Du semis de la pépinière jusqu'à la récolte, la gestion de l'enherbement est primordial pour cette culture.


Itinéraire technique de la culture d'oignon
Itinéraire technique de la culture d'oignon, de la pépinière à la récolte (Yann, Lorraine)
image Desherbage_oignon_Yann_pour_film_ITK.png (1.1MB)


- " Regards croisés de maraîchers sur leurs pratiques"


Composer avec les adventices (Isère)
Arbitrages et points de décision des maraîchers dans leur façon composer avec les adventices.
Cette vidéo s'accompagne d'une brochure explicative à destination des équipes pédagogiques intervenant en BAC PRO, BPREA….
Télécharger le livret pédagogique
image Composer_avec_les_adventices.png (0.1MB)

Vidéo à venir
Composer avec les adventices (Lorraine)
Les maraîchers ont identifié trois principes fondateurs de leur action pour la maîtrise de l’enherbement de leurs cultures.
image regards_croises_adventices_Lorraine.png (1.5MB)


Regards croisés de maraîchers sur la couverture de sol et le paillage (Sud-Isère)
Comment les maraîchers arbitrent-ils le recours ou non au paillage plastique ou à la paille
image Paillesurbutte_LaBourdaisiere_MConseil.jpg (4.0MB)

Vidéo à venir
Regards croisés de maraîchers sur la couverture de sol et le paillage (Luberon)
Approches développées par les maraîchers ayant recours à un paillage à base de différentes matières organiques.
image regars_croises_paille_Luberon_2.png (0.1MB)


Comment les maraîchers abordent-ils la question de préparation de leurs parcelles : connaître les caractéristiques des sols qu’ils cultivent, construire des stratégies pour entretenir un sol vivant, intervenir au bon moment… : autant de questionnements qui orientent leurs pratiques.

- "Connaître son sol"
Video à venir
Appréhender son sol
Pour travailler correctement son sol, il est nécessaire de le connaître. Les maraîchers cherchent à adapter leurs pratiques aux particularités du sol qu’ils cultivent.
image Appreender_son_sol_3.png (2.4MB)

- "Garder un sol vivant"
Films en construction
Films Sylvain et Eric - Luberon
photo

- "Obtenir une terre meuble"


Obtenir une terre meuble - Didier

Regard de Didier sur sa préparation de sol
image obtenir_une_terre_meuble_Didier.png (1.1MB)

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Obtenir une terre meuble - Aurélien

Regard d'Aurélien sur sa préparation de sol
image Obtenir_une_terre_meuble__Aurelien.png (0.8MB)



Obtenir une terre meuble - Thomas

Regard de Thomas sur sa préparation de sol
image Thomas_obtenir_une_terre_meuble.png (0.5MB)


Obtenir une terre meuble - Claire

Regard de Claire sur sa préparation de sol
image Obtenir_une_terre_meuble_Claire_1.png (0.9MB)

- "Regards croisés de maraîchers sur leur préparation de sol"

Travail du sol, le bon moment
Les arbitrages auxquels sont confrontés les maraîchers pour avoir une terre prête à recevoir leurs cultures.
image le_bon_moment_pour_travailler_le_sol_muret.png (0.4MB)




La ressource en eau et sa gestion sont des facteurs clés de la réussite de systèmes maraîchers. Quelques réflexions portées par les maraîchers pour gérer le manque ou les excès d'eau.
Et une mise en perspective des questions qui se posent lors du démarrage d’un projet d’installation en maraîchage, dans le contexte du Sud-Isère, région de moyenne montagne.


- "Disponibilité en eau et adaptation du système d'irrigation"

Disponibilité en eau et système d'irrigation à l'installation
Regard de Mathieu sur son sol et la disponibilité en eau
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Disponibilité en eau : dépendance à différents réseaux d'eau
Regard de Julien sur la disponibilité saisonnière en eau
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Se pencher sur son sytème d'irrigation à l'installation
Regard de Ianis sur la disponibilité en eau et le système d'irrigation
image Ianis.png (2.5MB)


Gestion du débit et de la programmation de l'irrigation, et adaptation à la disponibilité du réseau d'irrigation agricole
Regard de Delphine sur son système d'irrigation
image Delphine.png (2.4MB)


Ressource en eau limitée en zone montagneuse
Regard de Calou et Aurélien sur leur pratique : dépendance à l'eau du réseau et stockage
image Calou_et_Aurelien.png (2.6MB)


- "Regards croisés de maraîchers sur leur gestion de l'eau"

Répondre aux besoins des cultures
Arroser à bon escient, en prenant en compte les cultures, leurs caractéristiques, leur développement… : les dilemmes des maraîchers
image Repondre_aux_besoins_des_cultures.png (3.0MB)


Penser son système d'irrigation
Aspersion ? Micro-aspersion ? Goutte-à-goutte ? Quelle organisation ? Retours d’expérience chez les maraîchers rencontrés.
image Penser_son_systeme_dirrigation.png (2.8MB)


Video à venir
Jouer des interactions eau-sol
Besoin d’irriguer ou gérer les excès d’eau : comment les maraîchers composent avec leur sol.
image jouer_des_interactions_eausol.png (2.4MB)