PROJET Casdar SECALIBIO Sécuriser les systèmes alimentaires en production de monogastriques biologiques

Un projet multipartenarial coordonné par ITAB/IBB/CRA PL

• Chef de file : ITAB
• Chef de projet : IBB
• Cellule d'animation : ITAB ([[antoine.roinsard@itab.asso.fr Antoine Roinsard ]]), IBB ([[stephanie.thebault@bio-bretagne-ibb.fr Stéphanie Thébault]]) et la Chambre d'agriculture des Pays de la Loire ([[celia.bordeaux@pl.chambagri.fr Célia Bordeaux]])
• Financement Casdar (Ministère en charge de l'agriculture)
• Durée de 42 mois (2016-2019)
• Partenaires : INRA EASM, INRA GENESI, UMR PEGASE, UE PEAT, IFIP, IDELE, ITAVI, Arvalis, Terres Inovia, Agrobio Poitou-Charentes, CRA Bretagne, CDA 44, CDA 26, CDA 49 (Ferme expérimentale des Trinottières), CREAB, AFZ, LPA de Tulles Naves, LPA de Bressuire.

Construire des références et des outils pour aider :

• 1) à la production de MPRP (Matières Premières Riches en Protéines) sur le territoire français
• 2) à l'optimisation de leur utilisation en alimentation animale de monogastriques biologiques, dans l'optique du passage à une alimentation 100% biologique conformément à la réglementation européenne.

1) Acquérir et diffuser des références pour augmenter la production de MPRP

• Lever les verrous techniques en production de certaines cultures riches en protéines considérées comme stratégiques (maladies et ravageurs en protéagineux, bassin français de production de soja restreint), en mobilisant les bénéfices de la biodiversité dans les systèmes de culture (cultures en association) et de la génétique (criblage variétal).
• Construire des références pour la production de cultures originales riches en protéines (ortie et sésame).
• Valoriser les parcours (en volailles et en porcins) en leur conférant une « Haute valeur en protéines »

2) Acquérir et diffuser des références pour optimiser l’intégration de MPRP produites sur le territoire national dans les itinéraires d’alimentation des monogastriques biologiques français

• Caractériser les valeurs chimiques et nutritionnelles de ces MPRP biologiques.
• Etudier, en particulier, lÂ’incorporation de nouvelles MPRPs, et la mise en oeuvre de nouvelles conduites alimentaires en élevage.

La constitution de ces références et des outils pour les diffuser se conçoit d’un point de vue technique, mais aussi économique (évaluation des coûts engendrés pour les producteurs, les collecteurs, les transformateurs), social (temps et gestion du travail) et environnemental : une analyse multicritère des systèmes de cultures et des systèmes d’élevage sera donc réalisée.

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colloque de restitution

25 juin 2019 à Rennes Programme

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RÉALISATIONS DU PROJET

VOLAILLE

Parcours à haute valeur protéique Essais conduits sur volailles de chair à l'INRA du Magneraud et au lycée des Sicaudières

• Synthèse (1.5MB)
• Rapport Magneraud.pdf (2.2MB)
• Rapport Sicaudieres.pdf (0.8MB)

Alimentation fractionnée Essais conduits sur l'élevage avicole du lycée Nature

• Synthèse (1.0MB)
• Rapport (1.9MB)

Faisabilité d'une alimentation 100% biologique pour des poules pondeuses Essais menés à l'UMT BIRD de Nouzilly (ITAVI-UE PEAT)

• Synthèse (1.1MB)
• Rapport (1.5MB)

Évaluation multicritère de deux stratégies alimentaires en poulet de chair biologique

• Synthèse (1.0MB)
• Rapport (1.4MB)

Vidéo : Aménagement et valorisation des parcours en volaille bio

PORC

Apport de fourrages grossiers de luzerne à des porcs en croissance Télécharger (1.3MB)
Impact d’une conduite alimentaire sevrage-vente simplifiée sur les performances de croissance et les résultats d’abattage en production porcine AB

• Bilan Essai 1 (au lycée Nature) Télécharger (0.8MB)
• Bilan Essai 2 (Au lycée de Tulle/Naves) Télécharger (0.9MB)

Cas concret : élevage porcin Fafeur en région Bretagne Télécharger (1.3MB)
Cas concret : élevage porcin Fafeur en région Centre Télécharger (1.2MB) .

Vidéo : Pâturage des truies à la ferme expérimentale des Trinottières

CULTURES

Évaluation de cultures innovantes pour la production de protéines destinées à l’alimentation animale

• Culture du sésame Télécharger (4.9MB)
• Culture de l'ortie Télécharger (1.6MB)

Vidéo : Cultiver l'ortie pour l'alimentation des monogastriques



Vidéo : Intérêt protéique de l'ortie

Vidéo : La culture de l'ortie en agriculture biologique



Soja

• Adaptation de l’itinéraire technique du soja en dehors de sa zone de production traditionnelle. Télécharger (1.3MB)
• Intérêts de la conduite avec une plante compagne. Télécharger (1.3MB)

Systèmes de culture intégrant des cultures riches en protéines
Évaluation multicritère des systèmes de culture intégrant des cultures riches en protéines pour l’alimentation des monogastriques :

• Sud Bassin parisien Télécharger (1.9MB)
• Moyenne Vallée du Rhône Télécharger (1.9MB)
• Gers Télécharger (2.0MB)
• Deux-Sèvres Télécharger (1.6MB)
• Bretagne Télécharger (1.6MB)

Cahiers et fiches techniques ; actes de colloques :

PRESENTATIONS GENERALES DU COLLOQUE

Présentation du projet - Antoine ROINSARD -itab Télécharger (1.9MB)

Des tables spécifiques pour mieux utiliser les matières premières biologiques - Gilles TRAN - AFZ Télécharger (0.8MB)

Présentations Flash
Grandes Cultures
-Quels leviers à mettre en oeuvre pour augmenter la production de soja bio français ?Télécharger (1.1MB)
-Nouvelles sources de protéines : l'ortie et le sésame Télécharger (1.8MB)
-Maximiser la part de protéagineux Télécharger (1.1MB)
Porcs
- Tirer partie de la capacité des truies gestantes à valoriser un couvert riche en légumineuses pour économiser des protéines dans l'alimentation Télécharger (2.0MB)
Volailles
- Parcours à haute valeur protéique, essais menés à l'INRA du Magneraud et au Lycée des Sicaudières Télécharger (0.8MB)
-Quels impacts de l'augmentation du nombre de phases en poulets, essai conduits au Lycée Nature Télécharger (0.8MB)
-Alimentation 100% bio en pondeuses , Quels résultats ? Quelles perspectives ?Télécharger (1.3MB)

Alimentation 100% bio des porcs et des volailles - Rudolf Joost Meyer -Meyerhof zu Bakum Télécharger (1.5MB)

ATELIERS DU COLLOQUE

Atelier Grandes Cultures
-Tolérance au stress hydrique du soja : existe-t-il des différences au sein des variétés commerciales ? Télécharger (1.3MB)
-Conduite du soja en association avec une plante compagne Télécharger (2.8MB)
- La culture du sésame retour sur l'essai 2016 Télécharger (2.5MB)
-La culture de l'ortie (voir vidéos ci-dessus)
-Produire des protéines pour l'alimentation des monogastriques : quel protéagineux choisir, comment le cultiver ? Télécharger (0.8MB)
-Maximiser la part des protéagineux dans l'assolement, quels impacts sur les performances des exploitations de grandes cultures ? Télécharger (1.8MB)

Atelier Porcs
- Quelles matières premières pour une alimentation 100% bio" Télécharger (2.6MB)
-Pâturage des truies : dispositif truies gestantes Télécharger (2.4MB)
- Conduite alimentaire simplifiée : un aliment unique du sevrage à l'abattage Télécharger (0.9MB)


Atelier Volailles
- QuizzTélécharger (7.6MB)
- Installation de parcours riche en protéines et à forte biomasse Télécharger (3.2MB)
- Implantation de parcours à hauteurs valeurs protéiques Télécharger (2.8MB)
-Quels impacts de l'augmentation du nombre de phases en poulets Télécharger (1.3MB)
- Alimentation 100% bio en pondeuses Télécharger (1.1MB)
- Témoignage de CIZERON Bio Télécharger (1.3MB)

Autres publications techniques ou articles :

- TP pédagogique : Conception d’un parcours à volaille en agriculture biologique - Éléments de réflexions : TP_PEDAGO_avicoleparcours.pdf (4.1MB)

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