VALORAGE : Valorisation de parcours et de fourrages riches en protéines par les monogastriques biologiques

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Transformer en atouts les obligations règlementaires (accès à l’extérieur des animaux, alimentation 100% AB à partir du 1er janvier 2022) et les préoccupations sociétales (production locale, bien-être animal) est un enjeu fort pour les filières monogastriques biologiques.

VALORAGE propose d’y répondre par la valorisation protéique de parcours et de fourrages dans les élevages de porcs et de poules pondeuses :
- en testant différentes manières de faire ;
- en co-construisant des recommandations, des outils et des supports de communication sur le sujet.

L’objectif est d’allier valorisation alimentaire des parcours et des fourrages et exigences technico-économiques, sociales et environnementales.


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Les actions



Action 1 : Mieux connaître les parcours et fourrages utilisés sur le terrain
* Enquêtes auprès d’experts et producteurs pour répertorier les pratiques existantes.
* Identification des représentations des éleveurs et des prescripteurs.
* Animation, suivi et études des trajectoires d’une cohorte d’une quarantaine d’éleveurs (en porc et en pondeuses)

Action 2 : Déterminer l’intérêt nutritionnel des parcours et fourrages
* Analyses chimiques et aminogrammes sur 15 à 30 fourrages prometteurs
* Mesures de digestibilité de 8 fourrages chez le porc et la poule pondeuse
* Mise à jour de tables nutritionnelles et du logiciel AVIFAF

Action 3 : Concevoir et appréhender des systèmes valorisant les parcours et fourrages
* Mise en place d’essais dans 9 élevages commerciaux (4 en porc, 5 en pondeuse).
* Mesure de critères techniques, économiques, BEA, temps de travail, environnementaux.
* Evaluation multicritère, définition d’itinéraires techniques, préconisations.


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Les Partenaires




Chambre régionale d’agriculture des Pays de la Loire (CAPDL), Initiative Bio Bretagne (IBB), Institut technique de l’Agriculture Biologique (ITAB), Institut
National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Institut technique de l’Aviculture (ITAVI), Chambre régionale d’Agriculture de
Bretagne (CRAB), Agrocampus Ouest, Association Française de Zootechnie (AFZ), Biocentre, Fédération Régionale de l’Agriculture Biologique Nouvelle Aquitaine
(FRAB NA), Institut de l’élevage (IDELE)