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C'est un groupe de consom’acteurs qui a passé son 1er contrat AMAP en octobre 2004 avec un maraîcher AB et Nature&Progrès de Meaux. Maintenant en partenariat avec Loïc Boulanger pour les fruits et légumes depuis le 10 octobre 2007, l’une des spécificités des Patates Douz est d’avoir mis en place un système de « panier solidaire », dont le prix varie (de 8€ à 20€) en fonction des revenus disponibles des foyers, pour permettre à tous de pouvoir participer au système de l’AMAP. Ce système est actuellement facultatif. Les adhésions à l’association ont lieu une fois par an, fin mars, pour 1 an. Les Patates Douz comptent à l’heure actuelle une quarantaine d’adhérents.
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