Cas Concrets par région
DESCRIPTION DES PRINCIPAUX SYSTEMES D’ELEVAGE EN AGNEAUX BIO11 CAS CONCRETS
A partir de deux années de collecte de données techniques et économiques, sur un réseau de 65 fermes, des références ont été produites et formalisées sous forme de « cas concrets » (choix d’exploitations représentatives des différent(e)s régions/combinaisons de productions/circuits de commercialisation, certaines données pouvant être « lissées » pour améliorer la représentativité des cas concrets)
10 DESCRIPTIFS SYSTEMES / CAS CONCRETS
Des références techniques et économiques par système d’élevage territorialisées.
10 cas concrets, représentatifs de leur bassin de production, décrivant les principaux types de systèmes produisant des agneaux biologiques rencontrés sont disponibles sur le site de l’ITAB
Ovin viande
1. Allier : Adapter l’engraissement des agneaux à l’herbe pour étaler les ventes sur l’année (système spécialisé)
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2. Lorraine : Un système ovin bio économe basé sur la pousse de l’herbe (système spécialisé)
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3. Limousin : Un élevage classique du Limousin avec une bonne valorisation de la surface fourragère (système spécialisé)
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4. Centre : Un double troupeau bovin-ovin en zone herbagère avec une bonne valorisation de l’herbe (oivns + bovins viandes)
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5. Pays de la Loire : Equilibrer ovins et cultures pour la souplesse et l’autonomie (ovins + grandes cultures)
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6. Poitou-Charentes : Associer ovins et volailles pour valoriser une petite structure (ovins + volailles)
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7. PACA : Adapter son système à un mode de commercialisation en vente directe (système spécialisé)
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8. Rhône-Alpes : (en cours)
Ovin lait
9. Roquefort : Produire du lait de brebis en conciliant cohérence d’un système causse et manque d’autonomie fourragère Voir
10. Pays Basque : Un élevage ovin laitier spécialisé avec vente d’agneaux en circuit long !
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