Casdar PROTEAB : Développer les légumineuses à graines en AB pour sécuriser les filières animales et diversifier les systèmes de culture
ProtéAB, projet CASDAR financé par le Ministère de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt, a été piloté par Initiative Bio Bretagne et conduit de novembre 2010 à mars 2014 avec un partenariat très large. Ce programme a permis de préciser la contribution des légumineuses à graines dans le cadre de lalimentation protéique des porcs et volailles biologiques.
Le projet, caractérisé par son aspect transversal, s'est articulé autour de 3 grands objectifs :
1/ Identifier les besoins des filières animales biologiques et les potentialités de production en légumineuses à graines biologiques.
Un état des lieux basé sur les statistiques de 2012 a permis de quantifier le déficit protéique français en AB, et de caractériser les atouts et freins de la culture de légumineuses à graines françaises.
2/ Mieux connaître les facteurs de réussite, de la production des légumineuses à graines à la formulation daliments 100% biologique.
=> Côté cultures, un réseau de 120 essais, majoritairement axé sur de l'évaluation variétale, a permis de préciser par zone pédoclimatique les caractéristiques et le comportement des espèces et variétés disponibles. De nombreuses analyses nutritionnelles de ces matières premières ont été effectuées.
=> Côté élevage, des essais d'aliments 100% AB maximisant la proportion de protéagineux ont permis de caractériser les performances zootechniques en élevage porcin et de poules pondeuses.
3/ Evaluer, via des analyses multicritères, les conséquences dune augmentation de la part de légumineuses à graines biologiques dans les assolements
Les diverses analyses menées ont évalué les conséquences économiques, sociales et environnementales d'une maximisation des légumineuses à graines dans les assolements (cas-types réalisés à l'échelle de la ferme) et rations animales (cas-types fafeurs porcins). Une étude a également été menée à l'échelle des marchés de l'aliment composé.
Partenaires du projet :
Chambres d'agriculture : Pays de la Loire, Yonne et Drôme
Instituts Techniques Agricoles : ITAB ; Arvalis - Institut du végétal ; ITAVI ; IFIP
Organismes de développement agricole : Agrobio Poitou-Charentes ; Agrobio 35
Fermes et stations expérimentales : Ferme expérimentale de Thorigné d'Anjou ; CREAB ; PAIS
Institut de recherche : INRA Dijon
Bureaux d'études : SOLAGRO ; CEREOPA
Documents issus de ProtéAB
Plusieurs documents issus de ce projet sont à votre disposition, et consultables sur le site Internet d'Initiative Bio Bretagne dans Documents techniques, ProtéAB .
DOSSIER INITIAL DEPOSE AU MINISTERE : Dossier PROTEAB déposé
SYNTHESE GENERALE DE PROTEAB : Document de référence de ProtéAB
Les synthèses
- Etat des lieux : Besoins en protéines des filières animales monogastriques pour une alimentation 100 % bio et potentialités de production de légumineuses à graines Bio- Bilan des essais variétaux : Essais variétaux en légumineuses à graines biologiques
- Synthèse des cas-type culture : Evaluation multicritère du rôle des légumineuses à graines dans les rotations grandes cultures de sept cas-types régionalisés
- Synthèse des cas-type FAF Porcs : Améliorer lautonomie protéique des élevages Fafeurs porcins bio en augmentant la part des légumineuses à graines dans les rotations
- Synthèse étude environnementale : Étude des impacts environnementaux des légumineuses à graines biologiques
- Synthèse essai alimentation pondeuses : Impact dun aliment 100% Bio formulé avec de la féverole, sur les performances zootechniques, le bien-être animal et lenvironnement de poules pondeuses
- Synthèse essais alimentation porcs Impact dune formule 2ème âge 100% AB sans tourteau de soja et sans levures sur les performances délevage et les résultats dabattage en élevage porcin
- Etude prospective sur le marché de l'aliment AB : Analyse de quelques problématiques liées au développement du marché des aliments composés et stratégies dapprovisionnement en matières premières des FAB
Rapports d'études
- Etat des lieux des besoins des filières animales monogastriques biologiques et potentialités de production en légumineuses à graines biologiques en vue du passage à une alimentation issue à 100% de lAgriculture Biologique , Mémoire Célia Dupetit, 2011- Produire des légumineuses à graines biologiques pour lalimentation animale Evaluation multicritère de rotations céréalières à partir de sept cas-types régionalisés , Mémoire Marion Bouviala, septembre 2012
- Améliorer lautonomie protéique des élevages fafeurs porcins bio en augmentant la part des légumineuses à graines dans les rotations , Mémoire Marie Chataignon, septembre 2013
- Etude des impacts environnementaux des légumineuses à graines biologiques , Rapport détude de Marine Gimaret (Solagro), janvier 2013
Cahiers et fiches techniques; actes de colloques
Pour télécharger les documents ci-dessous, se référer à la page Document techniques- La culture de la féverole en AB, Fiche Technique 2014
- Le pois protéagineux en AB, Fiche Technique 2014
- Alimentation des porcins en agriculture biologique, Cahier Technique, septembre 2014
- Alimentation des volailles en agriculture biologique, Cahier Technique, juin 2015
- Vers une alimentation 100% AB en élevage porcin biologique, Actes de la journée de restitution collective de 4 programmes de recherche
Rennes, 20 mai 2014
Autres publications techniques ou articles
- Le défis du passage à l'alimentation 100% bio en élevage biologique : maîtriser le déficit protéique. C. Dupetit, Alter Agri n°111, janvier-février 2012. pp 24-26- Certaines rotations aptes à plus de légumineuses à graines. JF Garnier, M. Bouviala, Perspectives Agricoles n°402, juillet-août 2013. pp 55-57
- Développer les légumineuses à graines en Agriculture Biologique pour sécuriser les filières animales et diversifier les systèmes de culture. M. Bourin et al, Innovations Agronomiques, mars 2016