Feuille 1
Synthèse par thématiques
  Caractérisation qualités Bio/Conv
    Comparaison/argumentaire
      Différentes études plus ou moins rigoureuses ou polémiques
      Baranski 2014
      Doc Fibl en cours
      CNA?
      Rapport CGAER!!!
    Indicateurs
      Reconnus
        Matière sèche
        Macronutriments
        Micronutriments
        Fibres
      Réflexion RMT transfo
      séminaire inra-Itab
      Plus globaux
        Bioélectronique
          Article Cf Rodolphe
            Pré-Sceening + Analyses
        Bioscope?
    Lien alimentation -santé
      Etudes tendances
        sur animaux
          Etude Poulet LBI
        sur humains
      Article NutriNetSanté"
      Projet ANR BioNutriNet
      Etude allemande type NutriNet
    Lien santé
      Allergie?
        Quel impact du système de production?
        Quel impact de la transformation?
          Additifs et auxiliaires?
          Aromes et autres?
      gluten?
        Explosion du marché
          + ou - justifié?
        Allergie et intolérance?
          + ou - "allergique"
        Impact variétés
          Cf RSP + Seignalet
        Impact levain
  Maitrise des contaminants et seuils
  Qualités des matières premières, de l'approvisionnement
    Variabilité
      Lait
      Céréales/ technologie
    Ecologie microbienne
    Adaptation à process
  Impact syst de production sur Qualités
    Pratiques culturales
      Variétés adaptées à la bio
        Gout
        Nutri
        Enviro
        Sanitaire
    Pratiques élevage
      Castration porcs
        Interdiction 2018
        aspect sensoriel
        Bien être animal
      Antibio
      Huile essentielle
  Conservation-Stockage
    Insectes grains
      Fiche Sécurbio
      Article AA
      Projet Casdar Systexpertinsectes
      Projet Agribio 4: HE + matrice amidon
    F et L
      Plateforme CTIFl
      GIS Fruits
  Impact process transfo sur Qualités
    Suivi tout au long de la transfo
    Transformation douce
      Minimum d'utilisation d'additifs et auxil
      Naturalité
    Ecologie microbienne
  Faut-il s'interdire des produits en bio?
    Pb de DLC + ou - longue?
    +ou - d'additifs et d'auxiliaires?
    produits dérogation non bio (5%)
    Economique/Ethique
    Quelles bios pour quels produits ?
  Etiquetage
    Nutritionnel
      Base Ciqual
      Autres bases étrangères
      Produits orphelins
    Environnemental
      Pb des ACV
        RMT Dev'AB
        Article InterBev et Synabio
        Sous-sujet 2
      Programme AgriBalise