MUR2E ou le nouvel outil daide au compostage
(A.Bardet, Ctifl)La composition biochimique des bio-déchets de fruits et légumes est très variable, en particulier par rapport aux critères essentiels que sont les teneurs en eau, en azote et en carbone des matériaux organiques. Comme rappelé par Alain Bardet (Ctifl), les consignes théoriques et idéales dun mélange de bio-déchets à composter sont une teneur en eau de comprise entre 50 et 60 %, un rapport C/N compris entre 25 et 40), un pH compris entre 6,5 et 8,5 et une aération suffisante au départ et au cours du compostage. Les bio-déchets de fruits et légumes sont pour la plupart éloignés de ces valeurs : très riches en eau et/ou pauvre en carbone et/ou avec un rapport C/N trop élevé (fruits généralement) ou faible (légumes) et pH faible. Ils doivent donc être associés à des bio-déchets dont les caractéristiques biochimiques sont complémentaires de façon à ce que le mélange puisse répondre aux conditions favorables à un bon compostage. Ces associations demandent donc un ajustement des proportions de chacun pour préparer un mélange final dont les critères, teneur en eau et rapport C/N, seront en phase avec les besoins caractéristiques du compostage.
Dans cette optique, le Ctifl a développé un outil simple permettant une aide pratique à la réalisation du mélange. Il sagit du logiciel MUR2E qui permet de proposer des proportions pour les 2 à 5 produits que lon désire composter ensemble après vérification que le mélange final réponde aux conditions requises. Le principe de fonctionnement de loutil est simple : choix de 2 à 5 co-composants à partir de listes déroulantes, lancement des calculs puis sortie de préconisation des proportions en volume. A cet outil est intégrée une base de données contenant les principales caractéristiques biochimiques utiles au compostage : teneur en eau, teneur en azote, teneur en carbone, rapport C/N et masse volumique. Cette base comprend plus de 150 produits différents et est complétée chaque année avec de nouveaux produits. Loutil comprend également un calculateur permettant deffectuer les calculs des caractéristiques du mélange avec les proportions initiales et éventuellement ensuite avec les proportions ajustées. Le solveur quant à lui permet dajuster au mieux les volumes des différents composants pour répondre aux conditions imposées pour un bon compostage. De la même manière que pour la base de données AZOPRO, loutil MUR2E est en libre accès sur le site internet du Ctifl, dans la rubrique « Espace professionnel/Agronomie-Fertilisation ».
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