Composition et valeur nutritives des engrais et amendements organiques
(C. Raynal, Ctifl)Une bonne connaissance de la matière organique et notamment de sa valeur nutritive est un point essentiel dans une démarche de pilotage optimisé de la fertilisation des cultures commerciales. Ainsi, après un bref rappel sur le rôle clé de la matière organique dans la fertilité des sols, sur la diversité de ses sources et ses rôles agronomiques, Christiane Raynal (Ctifl) a présenté la méthode dincubation en conditions contrôlées qui permet de suivre au cours du temps la transformation de lazote organique en formes minérales (N/NO3 et N/NH4) et celle du carbone organique en CO2. La réalisation de ces tests dincubation par le Ctifl vient en appui des expérimentations menées en centres ou en stations régionales qui ont pour but délaborer des techniques agro-écologiques performantes à mettre en uvre dans les nouveaux systèmes de production. Des exemples ont été exposés sur les caractéristiques et dynamiques de minéralisation de différents engrais verts (seuls ou en mélange), étudiées en parallèle dessais conduits en plein champ en cultures de salades à la station SERAIL, ou de chou-fleur à la station Terre dessais, et également pour un compost de déchets verts.
La valorisation de ces travaux se matérialise par une base de données, AZOPRO, constituée à partir des résultats obtenus en termes de caractéristiques physico-chimiques et biochimiques et de vitesse de minéralisation. Ces données permettent dorienter le choix des intrants organiques dans les plans de fumure ainsi que celui des engrais verts à intégrer dans les rotations légumières en production AB. Cette base contient actuellement 43 produits de types amendements et engrais organiques utilisés dans les systèmes légumiers et fruitiers, y compris des mélanges dengrais verts, et sera enrichie au fur et à mesure que de nouveaux produits organiques seront étudiés suivant les besoins de la profession (exemple : résidus de culture sur les cultures longues dété). Elle est en libre accès sur le site internet du Ctifl, dans la rubrique « Espace professionnel/Agronomie-Fertilisation ».
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