Produire des Légumes Biologiques
Le seul guide professionnel sur les légumes biologiques en France !
!!! PARU EN juillet 2015 !!!
Ce guide vise à pallier le manque d'ouvrages de références sur le maraîchage biologique professionnel, tout en valorisant l'abondante matière disséminée dans divers organismes agricoles.
Le guide s'adresse aux producteurs de légumes, qu'ils soient déjà en agriculture biologique ou qu'ils envisagent de sy convertir, aux candidats à linstallation, mais également aux conseillers agricoles, techniciens, enseignants et étudiants. Il tente, autant que possible, de refléter la diversité du métier et dintéresser tant le maraîcher diversifié que le légumier spécialisé.
Il est basé sur la synthèse de la plupart des fiches techniques, articles scientifiques et ouvrages existant à ce jour en France pouvant concerner la production de légumes biologiques. Ces sources multiples ont été croisées, vérifiées et synthétisées par l'équipe de rédaction, puis confrontées à la relecture de spécialistes extérieurs.
Cest une équipe de six personnes aux profils variés qui a rédigé ce guide. L'Itab a souhaité y associer de nombreux relecteurs pointus dans leur domaine respectif: techniciens de Chambres d'agriculture, de Gab, de stations d'expérimentation, maraîchers, enseignants, chercheurs et autres experts.
Quelques extraits du guide pour vous donner envie de le commander ...
Un ouvrage en 3 tomes illustrés :
- - Tome 1 : Principes généraux (528 pages) : Principes de base, santé des plantes, semis et plantation, récolte et conservation, organisation, résultats techniques...
- Sommaire :
- Principes de base
- Santé des plantes
- Semences & Plants
- Récolte & conservation
- Gestion globale et organisation
- Résultats technico-économiques
- Sommaire :
- Extraits :
- Engrais verts (tome 1 chap.1)
- Ravageurs aériens (partiel, tome 1, chp.2)
- - Tome 2 : spécificité par légumes (30 fiches, 420 pages) : environnement de la plante (climat, sol, place dans la rotation), implantation (calendrier cultural, choix des variétés, production de plants, préparation de sol et fertilisation, plantation), conduite (irrigation, entretien, maladies et ravageurs), récolte et conservation.
- Sommaire
- Extraits :
- - Tome 3 : Maîtrise de l'enherbement (en partenariat avec l'Adabio)
Plus d'informations sur le guide ! Commander le Guide
Faire un commentaire, signaler des manques ou des erreurs dans le guide :